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日本酒は酵母で選ぶ

生放送終了後、24:00前に帰宅。
bullettrain翌朝7:10品川発の新幹線に乗車
いってきました銘酒王国・静岡fuji
目的は番組取材。

詳細は番組放送後になりますが
いやぁ〜日本酒はなかなか奥が深いbottleshineshineshine
ビールもワインもそうなんでしょうが
日本人はやっぱり日本酒が合うのですよ、きっと。

日本酒造りには酵母が使われるワケですが
じつはこの酵母にもいろいろ種類があるそうで・・・
酵母の違いで香りや味わいなど酒質が違ってくるそうな。

さらには、同じ酵母を使っても、
米、米の洗い方、蒸し方などで
味が変わってくるんですって!

ご存知の方にとっては
「いまさら・・・」
「常識ですけど、なにか?」って感じでしょうが・・・

ビール党のボクがはじめて
積極的に日本酒を飲んでみようと思ったわけで・・・
これは大ごとです。

取材の帰り・・・さっそく、静岡駅構内の酒屋で
静岡県産の日本酒を購入。
ホントは別の酒を買いたかったのだけど、
限られた酒屋、限られた居酒屋にしか置いていないらしく・・・
でも、美味そうだったので、コレにしました。
今晩はコイツで一杯bottle
20081105174710

コメントに貰ったアドバイスを受けて・・・出前、届きました。
たしかに美味いhappy02
20081105210355


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日記」カテゴリの記事

コメント

日本酒と寿司のコンビネーションがすきです。
寿司は、スーパーのお惣菜屋さんでもOKです。
組み合わせで口の中で上手さ倍増しますよshine

なるほど〜〜〜lovely
さっそく出前を頼みました
アドバイスありがと〜shineshineshine

日本酒のことは私に聞いてください。
なんでも答えてあげますよ。
また、歴史かた現状まで、資料もあるので
今度あげますね。

へぇ〜日本酒党やったんやね〜bottle
今度、ぜひ、美味い店で一杯やろうhappy02

もちろん日本酒好きですが、営業として日本酒メーカー担当なもんで…。
おいしい日本酒がのめる店を紹介するよ。

なるほどdelicious
よろしくですbottle

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